Artikelnummer
9002Zapfenkroketten 4x2,5 kg
Kroketten in Zapfenform, ohne Panade, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 20 g
ZUTATEN
Kartoffeln 77%, Kartoffelflocken 13% (Kartoffeln, Kurkuma, Gewürzextrakte), Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodid), Kartoffelfaser, Gewürze.
ZUBEREITUNG
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleichmäßig verteilter
trockener Hitze in einem Ofen
Die tiefgekühlten Zapfenkroketten bei ca. 200℃ Heißluft 15-20 Minuten
goldgelb backen - nach ca. 10 Minuten wenden. Die Zapfenkroketten
sollten dabei nicht übereinander liegen.
Frittieren - Zubereitung eingetaucht in heißem Öl oder Fett
Die tiefgekühlten Kroketten bei ca. 170C ca. 4-6 Minuten frittieren.
Artikelnummer
9001Kartoffelkroketten 2x2,5 kg
Kroketten in klassischer Panade, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 30 g
ZUTATEN
Kartoffeln 60%, WEIZENMEHL, Kartoffelflocken 6% (Kartoffeln, Kurkuma, Gewürzextrakte), Wasser, Sonnenblumenöl, WEIZENGRIESS, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), MAGERMILCHPULVER, VOLLEIPULVER, Kartoffelfasern, Hefe, Gewürze.
ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Kroketten bei 170°C ca. 4-6 Minuten frittieren.
Artikelnummer
8000Wiener Puffer 100g 2x2,5 kg
Mit pikanter Zwiebel-Knoblauch-Würzung, nach rustikaler Wiener Art, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 100 g, tiefgekühlt
ZUTATEN
Kartoffeln 75%, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken 4% (Kartoffeln, Kurkuma, Gewürzextrakte), Zwiebel 3%, Stärke, Knoblauch, Speisesalz, Traubenzucker, Hefextrakt, Hefe, Rapsöl, Saccharose, Gewürze, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).
ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 170°C ca. 4-5 Minuten frittieren.
Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 200°C ca. 15-18 Minuten backen.
Artikelnummer
8001Kartoffelpuffer 60g 2x2,5 kg
Raspelige Struktur, hausgemachte Optik, mit österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 60 g, tiefgekühlt
ZUTATEN
Kartoffel 85%, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken 5% (Kartoffel, Kurkuma, Paprikaextrakt), Kartoffelstärke, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, Kurkuma, natürliches Aroma.
ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 170°C ca. 3-4 Minuten frittieren.
Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
Pfanne: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei mittlerer Hitze ca. 4-6 Minuten unter mehrmaligem Wenden goldbraun backen.
Artikelnummer
9034Pfannenroesti 140g 2x2,5 kg
Im Hauptspeisenformat, hausgemachte Optik, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 140 g
ZUTATEN
Kartoffeln 86%, pflanzliche Öle 7% (Raps, Sonnenblume, in
veränderlichen Gewichtsanteilen), Kartoffelflocken 4% (Kartoffel,
Kurkuma, Paprikaextrakt), Stärke, Speisesalz, maltodextrin, Dextrose,
Kurkuma, natürliches Aroma.ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Rösti bei ca. 170°C 4-5 Minuten zubereiten.
Kombidämpfer (Heißluft): Die tiefgekühlten Rösti bei ca. 200°C ca. 10-15 Minuten zubereiten.
Pfanne: Die tiefgekühlten Rösti bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
Artikelnummer
9024Rösti fein wie hausgemacht 40g 2x2,5 kg
In hausgemachter, goldbrauner Optik, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 40 g
ZUTATEN
Kartoffeln 85%, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken 4% (Kartoffeln, Kurkuma, Gewürzextrakte), Stärke, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, Kurkuma, natürliches Aroma.
Kann Spuren von Weizen enthalten.ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 170°C ca. 4-5 Minuten frittieren.
Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei 200°C ca. 10-15 Minuten backen.
Pfanne: Die tiefgekühlten Rösti Taler bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten unter mehrmaligem Wenden goldbraun backen.
Artikelnummer
9013Rösti-Taler 40 g 2x2,5 kg
In bewährter Talerform, typisch grob-raspelige Struktur, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 40 g
ZUTATEN
Kartoffeln 85%, Sonnenblumenöl, Kartoffelflocken (Kartoffeln,
Kurkuma, Gewürzextrakte), Stärke, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose,
Kurkuma, natürliches Aroma.ZUBEREITUNG
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleichmaßig verteilter
trockener Hitze in einem Ofen
tiefgekühlte Rösti bei ca. 220° ca. 15-20 Minuten zubereiten.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
tiefgekühlte Rösti bei ca. 200C ca. 15-20 Minuten zubereiten.
Frittieren - Zubereitung eingetaucht in heißem Ol oder Fett
tiefgekühlte Rösti bei ca. 170C 4-5 Minuten zubereiten.
In der Pfanne braten - Form des Bratens mit weniger Fett oder Ol als
beim Frittieren
tiefgekühlte Rösti bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden
goldbraun braten.
Artikelnummer
2034Potato Wedges gewürzt 4x2,5 kg
Gewürzte und vorgebackene Kartoffelspalten.
ZUTATEN
Kartoffel 86%, Sonnenblumenöl, WEIZENMEHL, Salz, modifizierte Stärke, Gewürze, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumhydrogencarbonat, Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Traubenzucker.
ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Wedges bei 170°C ca. 4 Minuten knusprig frittieren.
Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Wedges auf ein Blech geben und bei 200 °C (Heißluft) ca. 15-20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Artikelnummer
2038Kartoffelspalten mit Schale 4x2,5 kg
In Achteln mit ursprünglicher Schale, ungewürzt aus besten österreichischen Kartoffeln, vorgebacken in hochwertigem Sonnenblumenöl, 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Kartoffeln 96%, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume, in
veränderlichen Gewichtsanteilen), Dextrose.ZUBEREITUNG
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleichmäßig verteilter
trockener Hitze in einem Ofen
Die tiefgekühlten Kartoffelspalten auf ein Blech legen und bei 220C (Ober-und Unterhitze) im vorgeheizten Backrohr ca. 15-20 Minuten
backen.
Nach den ersten 10 Minuten wenden.
Frittieren - Zubereitung eingetaucht in heißem Öl oder Fett
Die tiefgekühlten Bratkartoffeln bei 170C 3-5 Minuten goldgelb
frittieren.
Artikelnummer
2003Dukaten-Chips 4x2,5 kg
Kartoffelscheiben in 7-mm-Wellenschnitt, aus besten österreichischen Kartoffeln, vorgebacken in hochwertigem Sonnenblumenöl, 4 x 2,5 kg
ZUTATEN
Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Dextrose.
ZUBEREITUNG
Fritteuse: Die tiefgekühlten Dukaten Chips bei 170°C ca. 3-4 Minuten goldgelb frittieren.
Backrohr/Kombidämpfer: Die tiefgekühlten Dukaten Chips auf ein Blech geben und bei 200°C Heißluft) ca. 10-15 Minuten backen. Nach den ersten Minuten wenden.
Artikelnummer
2052Erdäpfel-Taler 14 X 750 g
Erdäpfel-Scheiben im Wellenschnitt aus besten österreichischen Kartoffeln, vorfrittiert, tiefgekühlt. Fürs Backrohr geeignet.
ZUTATEN
Kartoffeln, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Dextrose.
ZUBEREITUNG
Backen - Zubereitung unter Einwirkung von gleichmäßig verteilter
trockener Hitze in einem Ofen
Backrohr auf 220° C vorheizen.
Die tiefgekühlten Erdapfeltaler auf ein Blech legen und bei 200-220C
(Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Nach den ersten Minuten wenden.
Frittieren - Zubereitung eingetaucht in heißem Öl oder Fett
Die tiefgekühlten Erdäpfeltaler bei 170 C ca. 3-4 Minuten goldgelb
backen.
Braten der Speisen in Fett
Die tiefgekühlten Erdapfeltaler in reichlich heiBem Öl ca. 5-8 Minuten
goldgelb backen. Mehrmals wenden.
