• Bild von Rotkraut

Einzelgemüse

Gemüse - langweilig? Nicht die Bohne! Vitaminreich, vielfältig, wohltuend und von keinem Teller wegzudenken! Das gilt für alle Gemüsesorten von BAUERNLAND.

  • Blattspinat 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4011

    Blattspinat 4x2,5 kg

    Portioniert - Pellets zu 50 g, blanchiert, Premium Gastro Qualität aus Österreich 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Blattspinat

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Pro 500g Blattspinat 1/4l Salzwasser zum Kochen bringen, den Blattspinat einlegen und nach erneutem Aufkochen 12-15 Minuten unter mehrmaligem Umrühren garen lassen. Den fertig zubereiteten Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Mikrowelle: 500g Blattspinat mit 1/8l Salzwasser in ein mikrowellengeeinetes Gefäß geben und zugedeckt bei höchster Stufe 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten umrühren. Den fertig zubereiteten Blattspinat mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Combi-Dämpfer: Den tiefgekühlten Blattspinat im vorgheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Spinat passiert, portioniert 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4013

    Spinat passiert, portioniert 4x2,5 kg

    Passiert, in Pellets - bestens portionierbar, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Spinat

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf (8-11 Minuten): Den Boden eines Kochtopfs 1-2 mm hoch mit Wasser bedecken. Das Wasser erhitzen und den Spinat einlegen. Bei schwacher Hitze zugedeckt, unter mehrmaligem Umrühren, auftauen. Kurz aufkochen lassen und servieren. Mikrowelle: Geben Sie ca. 500g tiefgekühlten Spinat in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie ihn zugedeckt bei 600 Watt ca. 5 Minuten. Nach halber Zeit einmal umrühren. Combi-Dämpfer: Den tiefgekühlten Spinat bei 100°C und 40% Dampf ca. 17-20 Minuten zubereiten.

  • Prinzessbohnen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4213

    Prinzessbohnen 4x2,5 kg

    Mit einem Durchmesser von 6 -8mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Prinzessbohnen.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 3-5 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mirkowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeingetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 Watt 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Junge Erbsen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4107

    Junge Erbsen 4x2,5 kg

    Durchmesser 8-9 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Erbsen.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combi-Dämpfer geeignet.

  • Babykarotten 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4354

    Babykarotten 4x2,5 kg

    Durchmesser von 6 - 14 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Babykarotten.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und nach dem Wiederaufwallen ca. 7-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 Watt 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Zuckermais 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4806

    Zuckermais 4x2,5 kg

    Aus frischem Süßmais, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Zuckermais.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Den tiefgekühlten Zuckermais in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen. Anschließend das Wasser abgießen und den Zuckermais mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Geeignet für Mikrowelle und Combidämpfer!

  • Schnittbohnen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4152

    Schnittbohnen 4x2,5 kg

    Blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Schnittbohnen

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mirkowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 W 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Butterbohnen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4173

    Butterbohnen 4x2,5 kg

    Gelbe Wachsbrechbohnen, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Butterbohnen.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 3-5 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 W 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Spargelbohnen gelb 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4172

    Spargelbohnen gelb 4x2,5 kg

    Ganz, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Spargelbohnen

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 3-5 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mirkowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 Watt 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Schwarzwurzeln 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4578

    Schwarzwurzeln 4x2,5 kg

    Geschnitten zu ca. 25 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Schwarzwurzeln.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 7-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300 g tiefgekühltes Gemüse in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben, mit 3-4 Esslöffel Wasser benetzen und zugedeckt bei 800 W 6-8 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100 % Dampf 8-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Kürbisstreifen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4783

    Kürbisstreifen 4x2,5 kg

    Weiß, ca. 4 mm, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Kürbisstreifen.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Die tiefgekühlten Kürbisstreifen in eienm Topf auftauen lassen. Mit Salz, etwas Knoblauch, Pfeffer, Kräutern und einem Spritzer Essig (somit zerkocht der Kürbis nicht) würzen. Den so vorbereiteten Kürbis ca. 3-5 Minuten im eigenen Saft und unter mehrmaligem Umrühren weichdünsten. Zuletzt mit etwas Mehl binden und mit Sauerrahm oder Obers verfeinern. Geeignet für Mikrowellen und Combi-Dämpfer.

  • Rotkraut 10x1,5 kg

    Artikelnummer
    4780

    Rotkraut 10x1,5 kg

    Tischfertig, violette bis rote Farbe, Premium Gastro Qualität 10 x 1,5 kg

    ZUTATEN

    Rotkraut 73%, Apfelmark 19%, Zucker, Zwiebel, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Sonnenblumenöl, Maisstärke, Branntweinessig, Gewürze, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Tiefgekühltes Rotkraut auf kleiner Flamme zugedeckt langsam erhitzen. Mehrmals umrühren! Während des Erhitzens - wenn nötig- etwas Flüssigkeit nachgießen. Mikrowelle: Nach dem Auftauen (Zimmertemperatur oder Auftauen in der Mikrowelle) ca 2 min. erhitzen Die Angaben gelten für 500g. Combi-Dämpfer: Das tiefgekülte Rotkraut bei 100°C und 40% Dampf ca. 17-20 Minuten zubereiten.

  • Brokkoli 4x2,5kg

    Artikelnummer
    4774

    Brokkoli 4x2,5kg

    Brokkolirosen, 40-50mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Brokkoli.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combi-Dämpfer geeignet.

  • Karfiolrosen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4258

    Karfiolrosen 4x2,5 kg

    Durchmesser von 35 bis 60 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Karfiol.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen (800 Watt): 300 g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800 W ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Kombidämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100 % Dampf 5-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.

  • Kohlsprossen 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4760

    Kohlsprossen 4x2,5 kg

    Durchmesser 15 - 25 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Kohlsprossen

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combi-Dämpfer geeignet.

  • Champignon  4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4981

    Champignon 4x2,5 kg

    In Scheiben geschnitten, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Champignons.

    ZUBEREITUNG

    Pfanne: 300g tiefgefrorene Champignons in eine heiße Pfanne mit 1/2 EL Butter oder Margarine geben. Bei starker Hitze, ohne Wasser hinzuzufügen, ca. 5 Minuten dünsten, bis der Fond reduziert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühlte Champignons in ein geeignetes Mikrowellengeschirrr geben und zugedeckt bei 800 W ca. 5 Minuten erhitzen. Nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Die tiefgekühlten Champignons im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 5-8 Minuten zubereiten. Nach Geschmack würzen.

  • Zwiebelwürfel 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4288

    Zwiebelwürfel 4x2,5 kg

    10 x 10 mm, geschält, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Zwiebel.

    ZUBEREITUNG

    Den tiefgekühlten Zwiebel auftauen und wie frischen Zwiebel verwenden. Zubereitungstipp: Zwiebelwürfel in der Pfanne in heißem Öl anschwitzen und je nach Bedarf weiter verarbeiten.

  • Tomatenwürfel 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4546

    Tomatenwürfel 4x2,5 kg

    10 x 10 mm, ohne Haut, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Tomatenwürfel.

    ZUBEREITUNG

    Pfanne: Die tiefgekühlten Würfel in Butter kurz schwenken und würzen. Grundsätzlich tiefgekühlt weiterverarbeiten. Geeignet auch für Mikrowellen und Combi-Dämpfer.

  • Kohlrabiwürfel 4x2,5 kg

    Artikelnummer
    4311

    Kohlrabiwürfel 4x2,5 kg

    10 x 10 mm, blanchiert, freirollend gefrostet, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg

    ZUTATEN

    Kohlrabiwürfel.

    ZUBEREITUNG

    Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300 g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800 W ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100 % Dampf 5-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.