Beilagen

Artikelnummer
1659

Steinpilzknödel

Flaumige Semmelknödelmasse mit Steinpilzen & Käse verfeinert, Stückgewicht: ca. 60 g, roh, tiefgekühlt

ZUTATEN

Semmelwürfel 25% (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), VOLLEI, Wasser, Steinpilze 12%, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz, Wasser), SPEISETOPFEN, WEIZENMEHL, Rapsöl, KÄSE 3% (MILCH, Stärke, Speisesalz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen), Röstzwiebeln (Zwiebel, Sonnenblumenöl, Stärke, Speisesalz), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürze.
Kann Spuren von Schalenfrüchten (Walnüsse, Haselnüsse), Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flussigkeiten
wie z.B. Bruhe oder Milch
Die tiefgekühlten Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser
einlegen und ohne Deckel ca. 15-17 Minuten köcheln lassen.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Die tiefgekühlten Knödel bei 100 C und 100 % Dampf für ca. 20 Minuten
zubereiten.

Artikelnummer
5055

Erdäpfelknödel

Locker flaumiger Kartoffelteig, mit frischen Erdäpfeln, Stückgewicht: ca. 60 g, roh, tiefgekühlt

ZUTATEN

Wasser, Kartoffeln 25%, Kartoffelflocken 12% (Kartoffeln, Kurkuma), Stärke, WEIZENGRIESS, Rapsöl, WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürze.
Kann Spuren von Ei, Milch, Schalenfrüchten (Walnüsse, Haselnüsse), Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flussigkeiten
wie z.B. Brühe oder Milch
Die tiefgekühlten Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser
einlegen und ohne Deckel ca. 15-17 Minuten köcheln lassen.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Die tiefgekühlten Knödel bei 100 ℃ und 100 % Dampf für ca. 20 Minuten
zubereiten.

Artikelnummer
1658

Preiselbeerknödel

Kartoffelteig gefüllt mit Preiselbeerfülle, Stückgewicht: ca. 60 g, roh, tiefgekühlt

ZUTATEN

Wasser, WEIZENMEHL, Preiselbeerfülle 20% (Zucker, Wasser, Preiselbeeren 12%, Preiselbeersaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Pektine, Guarkernmehl; Säuerungsmittel: Citronensäure; Säureregulator: Trinatriumcitrat; natürliches Aroma, färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Karotte, schwarze Johannisbeere), Festigungsmittel: Tricalciumcitrat),
Kartoffelflocken 12% (Kartoffeln, Kurkuma), VOLLEI, Rapsöl, WEIZENGRIESS, Stärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürze, Speisesalz, Zucker, Maltodextrin, Gewürzextrakte.
Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten (Walnüsse, Haselnüsse), Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flussigkeiten
wie z.B. Brühe oder Milch
Die tiefgekühlten Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser
einlegen und ohne Deckel ca. 15-17 Minuten köcheln lassen.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Die tiefgekühlten Knödel bei 100 ℃ und 100 % Dampf für ca. 20 Minuten
zubereiten.

Artikelnummer
3501

Bunte Schupfnudeln

ZUTATEN

Kartoffeln 60%, WEIZENMEHL, Spinat 3%, Rote Beete 3%, VOLLEI, Stärke, Speisesalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, HÜHNEREIWEISSPULVER, Gewürze, Glukosesirup. Kann Spuren von MILCH, SELLERIE, SOJA enthalten.

ZUBEREITUNG

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flussigkeiten
wie z.B. Bruhe oder Milch
Tiefgekühlte Schupfnudeln in kochendes Wasser einlegen und leicht
köcheln lassen, bis die Nudeln aufschwimmen. Ca. 3 - 3,5 Minuten.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Tiefgekühlte Schupfnudeln (2 kg) leicht beölen und in einem 1/1 GN-
Blech 8 - 10 Minuten im Kombidampfer 150C bei 150C erhitzen.
In der Pfanne braten - Form des Bratens mit weniger Fett oder Ol als
beim Frittieren
Tiefgekühlte Schupfnudeln mit etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer
Hitze für 5 - 6 Minuten anbraten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden.

Artikelnummer
1675

Spinatknödel 100g 3x2kg

Knödel aus Semmelteig, mit Spinat und Gewürzen verfeinert, 3 x 2kg, Stückgewicht: ca. 100 g

ZUTATEN

Spinat (43 %), Semmelwürfel (31 %) ( WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), VOLLEI, Zwiebeln, Wasser, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren E 322 und E 471, Speisesalz), VOLLMILCHPULVER, WEIZENMEHL, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodid), Rapsöl, Gewürze, Speisesalz, Zucker, Maltodextrin, Gewürzextrakte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Spinatknödel in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 25-30 Minuten leicht kochen.

Artikelnummer
12070

Spinat-Kaese-Knoedel 60g

Bauernland Spinat-Käse-Knödel, Stückgewicht ca. 60g

ZUTATEN

Spinat 37 %, Knödelbrot 26 % (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz), KÄSE 10 %, VOLLEI, WEIZENMEHL, Zwiebeln, Wasser, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Speisesalz), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Rapsöl, Gewürze, Kräuter, Zucker, Maltodextrin, Champignonextrakt, Gemüsepulver (Karotten, Lauch, Pastinake, Blumenkohl), Sonnenblumenöl, Gewürzextrakte.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Tiefgekühlte Knödel in leichtgesalzenes, kochendes Wasser einlegen und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Kombidämpfer: die tiefgekühlten Knödel bei 100°C und 100% Dampf für ca. 25-30 Minuten zubereiten.

Artikelnummer
5046

Serviettenknödel 60g 4x20 Stk.

In Scheiben geschnitten, Vorgekocht, mit Petersilie verfeinert, Premium Gastro Qualität 4 x 1,2 kg, Stückgewicht: ca. 60 g

ZUTATEN

MAGERMILCH, Semmelwürfel 30% (WEIZENMEHL, Wasser, Speisesalz, Hefe), VOLLEI, WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Zwiebel, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Petersilie, Gewürze.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die noch tiefgekühlten Serviettenknödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser einlegen und 15-20 Minuten schwach kochen lassen, gelegentlich wenden.
Mikrowelle: Zwei Stück tiefgekühlte Serviettenknödel in ein mikrowellentaugliches Gefäß legen, mit Wasser benetzen und zudecken. Bei 600 W ca. 2,5 Minuten erwärmen.
Kombidämpfer: Die noch tiefgekühlten Serviettenknödel auf ein Lochblech oder Gitter legen und ca. 10 Min. im Dampf erhitzen.

Artikelnummer
20186

Semmelknödel 80 g

Knödel aus Semmelteigmasse, fein gewürzt, roh, tiefgekühlt. Stückgewicht: ca. 80 g

ZUTATEN

Wasser, Knödelbrot 31 % (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Speisesalz, WEIZENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN), VOLLEI, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren: Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Speisesalz), WEIZENMEHL, VOLLMILCHPULVER, modifizierte Stärke, Petersilie 1%, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Gewürze, Speisesalz, Röstzwiebeln (Zwiebel, Palmöl, WEIZENMEHL, Speisesalz), Zucker, Maltodextrin, Gewürzextrakte.
Kann Spurenvon Schalenfrüchten, Soja und Sellerie enthalten.

ZUBEREITUNG

Sieden - Zubereitung in kochendem Wasser oder anderen Flussigkeiten
wie z.B. Bruhe oder Milch
Die noch tiefgekühlten Semmelknödel in reichlich kochendes, leicht
gesalzenes Wasser einlegen und ca. 20 Minuten nicht zugedeckt köcheln
lassen.
Kombi-Dampf - d.h. Garen im Konvektionsofen mit Dampfzusatz
Die tiefgekühlten Knödel im vorgeheizten Kombidämpfer ca. 20 Minuten
bei 100C und 100% Dampf zubereiten.

Artikelnummer
20181

Semmelknödel 150g 3,75kg

Besonders geschmackvoll, mit feinen Gewürzen, Premium Gastro Qualität 1 x 3,75 kg, Stückgewicht: ca. 150 g

ZUTATEN

Wasser, Semmelwürfel 37% (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), VOLLEI, Rapsöl, VOLLMILCHPULVER, BUTTER, jodiertes Meersalz (Meersalz, Kaliumjodat), Stärke, Karotten, Zwiebel, Palmfett, Gewürze, Kräuter, Kürbis, Lauch, Sonnenblumenöl, Knoblauch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Petersilie, geröstete Zwiebel.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Semmelknödel ins kochende Salzwasser legen und 25-30 Minuten leicht kochen.

Artikelnummer
5076

Erdäpfelknödel 100 g 4x2,5 kg

Locker flaumiger Kartoffelteig, aus besten österreichischen Kartoffeln, Stückgewicht: ca. 100 g

ZUTATEN

Kartoffel 71%, Stärke, WEIZENGRAS, Kartoffelflocken 2% (Kartoffeln, Gewürzextrakt), jodieretes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Rapsöl, Kurkuma, Muskat

ZUBEREITUNG

Im Kochtopf: Die tiefgekühlten Kartoffelknödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen und ca. 25 Minuten weiterkochen lassen.
Kombidämper: Bei 100°C und 100% Dampf 25 - 30 Minuten zubereiten.

Artikelnummer
5060

Kartoffelnudeln (Schupfnudeln) 4x2,5 kg

Aus klassischem Kartoffelteig, vorblanchiert, portionsweise entnehmbar, aus besten österreichischen Kartoffeln

ZUTATEN

Kartoffeln 59%, WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, WEIZENGRIESS, Kartoffelflocken 3% (Kartoffeln, Gewürzextrakte, Kurkuma), Rapsöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid).

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Kartoffelnudeln in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen. Nach erneutem Aufwallen, sobald die Nudeln an der Oberfläche aufschwimmen, abseihen und in einer Pfanne mit heißer Margarine oder Butter schwenken.
Kombidämpfer (100% Dampf): Eine Portion (ca. 200g) tiefgekühlte Kartoffelnudeln auf ein Lochblech legen und bei 100°C für ca. 6 Minuten zubereiten.
Fritteuse: Die tiefgekühlten Kartoffelnudeln portionsweise (ca. 200g) bei 170°C ca. 2-3Minuten frittieren.

Artikelnummer
13217

Spinat-Spätzle 4x2,5 kg

Nach klassischer Rezeptur mit frischem Spinat, vorblanchiert, portionsweise entnehmbar, ausgezeichneter Geschmack und beste Qualität 4 x 2,5 kg

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, Spinat 23%, VOLLEI, Kartoffelstärkemehl, Porree, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Muskatnuss.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Spätzle ca. 1-2 Minuten in Salzwasser kochen. Wasser abgießen, die Spätzle gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit heißer Margarine oder Butter schwenken.

Artikelnummer
13216

Spätzle 4x2,5 kg

Nach klassischer Rezeptur, vorblanchiert, portionsweise entnehmbar, ausgezeichneter Geschmack und beste Qualität 4 x 2,5 kg

ZUTATEN

WEIZENMEHL, Wasser, VOLLEI 10%, WEIZENGRIESS, Speisesalz, Rapsöl, Stärke, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure, Gewürze.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Spätzle ca. 1-2 Minuten in Salzwasser kochen. Wasser abgießen, die Spätzle gut abtropfen lassen und in einer Pfanne mit heißer Margarine oder Butter schwenken.
Kombidämpfer (100% Dampf): Eine Portion (ca. 200g) tiefgekühlte Spätzle auf ein Lochblech legen und bei 100°C für ca. 4 Minuten zubereiten.

Artikelnummer
3505

Spinat-Gnocchi 10x1 kg

Aus klassischem Kartoffelteig, mit frischem Spinat, typisch, portionsweise entnehmbar, ausgezeichneter Geschmack und beste Qualität 10 x 1 kg

ZUTATEN

Wasser, Kartoffel 29%, Spinat 18%, WEIZENMEHL, Maisstärke, WEIZENGRIESS, Kartoffelstärke, Reismehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodid), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die gefrorenen Spinatgnocchi in kochendes Salzwasser geben und ca. 2 Minuten kochen, bis die Spinatgnocchi nach oben schwimmen, abseihen und mit Soßen ihres Beliebens servieren.

Artikelnummer
3504

Gnocchi/Kartoffelnockerl 10x1 kg

Aus klassischem Kartoffelteig, portionsweise entnehmbar, ausgezeichneter Geschmack und beste Qualität 10 x 1 kg

ZUTATEN

Wasser, Weizenmehl, Maismehl, Weizengras, Kartoffelflocken 5% (Kartoffeln, Kurkuma, Gewürzextrakte), Stärke, Reismehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, KAliumjodat). Kann Spuren von Sonja und Senf enthalten.

ZUBEREITUNG

Kochtopf: Die tiefgekühlten Gnocchi in kochendes Salzwasser geben und ca. 2 Minuten ohne Deckel kochen lassen.