ZUTATEN:
8 Stk BAUERNLAND Rösti
8 EL BAUERNLAND Cremespinat
4 EL BAUERNLAND Blattspinat
1 EL Schlagobers geschlagen
1 Knoblauchzehe gepresst
Salz, Pfeffer
Muskatnuss gemahlen
250 g geräuchertes Lachsforellenfilet (ohne Haut und Gräten)
ZUBEREITUNG:
8 Stk BAUERNLAND Rösti laut Packungsbeschreibung zubereiten.
Spinat mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, kurz aufkochen und mit Obers verfeinern.
ZUM ANRICHTEN:
Spinat auf einem Teller anrichten. Zwei BAUERNLAND Rösti und den Räucherlachs darauf platzieren. Mit Sauerrahm und Kren servieren.
GARNITUR:
Gartenkresse, Ringelblumen