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Gemüse
Mischgemüse
Mischgemüse
Adriamischung 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4475
Brokkoli, Karottenstifte, Mais, Paprikawürfel grün-rot-gelb, Selleriestifte, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
42.7 kcal / 179.5 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
5.7 g |
davon Zucker |
3.2 g |
Ballaststoffe |
2.7 g |
Eiweiß |
2.5 g |
Salz |
0.06 g |
Broteinheiten |
0.5 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.
Asia Wok Mix 4x2,5kg
Artikel Nr.: 4469
Mischung aus Bohnenkeimlingen, gelben und orangen Karottenstreifen , roten und gelben Paprikastreifen, Porree, Bambusscheiben, Zuckererbsenschoten und Chinapilzen, 4 x 2,5 kg
Brennwert |
31.7 kcal / 133.3 kj |
Fett |
0.3 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
4 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
2.1 g |
Eiweiß |
2.2 g |
Salz |
0.02 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Im Topf: Das tiefgekühlte Gemüse in eine Pfanne oder einnen Wok geben und 5 - 7 Minuten garen lassen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse mit 2 EL Wasser in einem Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 600 Watt ca 4-7 Minuten erhitzen. Combi-Dämpfer: tiefgekühltes Gemüse im Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 4-7 Minuten zubereiten.
Bohnen Mix 4x2,5kg
Artikel Nr.: 4480
Gelbe und grüne Brechbohnen, blanchiert, Qualität aus Österreich, 4x2,5kg
Brennwert |
40.5 kcal / 169.7 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
5.6 g |
davon Zucker |
1.7 g |
Ballaststoffe |
3.6 g |
Eiweiß |
1.6 g |
Salz |
0.02 g |
Broteinheiten |
0.5 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das GEmüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800Watt ca. 5 min. erhitzen. Mit Butter verfeineren und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 5-10 min. zubreiten. Mit Butter verfeineren und nach Geschmack würzen.
Brunoise Gemüse 4 x 1,5 kg
Artikel Nr.: 4479
Fein geschnittene Karotten gelb und orange, Lauch und Knollensellerie sortenrein verpackt.
Brennwert |
30.9 kcal / 128.8 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
3.5 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
3.8 g |
Eiweiß |
1.2 g |
Salz |
0.09 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Gemüse einmal aufkochen, abseihen und verarbeiten.
Bunte Mischung 4x2,5kg
Artikel Nr.: 4481
Gelbe & rote Karottenscheiben, Kohlrabistifte und grüne Bohnen, Qualität aus Österreich, 4x2,5kg
Brennwert |
33.1 kcal / 138.5 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
4.3 g |
davon Zucker |
3.5 g |
Ballaststoffe |
3.1 g |
Eiweiß |
1.3 g |
Salz |
0.04 g |
Broteinheiten |
0.4 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300 g tiefgekühltes Gemüse mit ca. 2 EL Wasser in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800 Watt ca. 5 Minuten erhitzen. Nach halber Zeit einmal umrühren. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen Combi-Dämpfer: Tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 5-10 min. zubreiten. Mit Butter verfeineren und nach Geschmack würzen.
Europa-Mix 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4466
Karotten, gelbe Rüben, Broccoli, Romanobohnen, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
35.3 kcal / 147.7 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
4 g |
davon Zucker |
2.4 g |
Ballaststoffe |
3.4 g |
Eiweiß |
2 g |
Salz |
0.04 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse 7-10 Minuten kochen. Abtropfen und nach Geschmack würzen.
Gartengemüse 5-fach 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4465
Junge Erbsen, Karottenscheiben im Wellenschnitt, Schnittbohnen, Karfiol, Zuckermais, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
55.7 kcal / 234.5 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
7.7 g |
davon Zucker |
2.7 g |
Ballaststoffe |
3.2 g |
Eiweiß |
3.5 g |
Salz |
0.04 g |
Broteinheiten |
0.6 |
Zubereitung
Im Topf: Das tiefgefrorene Gemüse in wenig kochendes Salzwasser geben und 8-10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Abseihen, in zerlassener Butter schwenken und mit Salz, Kräutern und eventuell etwas Zucker würzen. Dünsten: Tiefgefrorenes Mischgemüse in zerlassene Butter geben, würzen und zugedeckt auf kleiner Flamme gar werden lassen; wenn nötig etwas Wasser nachgießen. Combidämpfer geeignet. Mikrowelle: Bezogen auf eine Menge von 2 Portionen: Tiefgefrorenes Mischgemüse und 2 Esslöffel Wasser in eine Schüssel geben und bei 600 Watt zugedeckt 8 Minuten erhitzen; anschließend 3-5 Minuten ziehen lassen und mit Butter und Gewürzen verfeinern.
Gemüse Allerlei 6-fach 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4512
Kartoffelwürfel, junge Erbsen, Schnittbohnen, Karfiol, Kolrabiwürfel, Pastinakenwüfel, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
50.9 kcal / 214 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
7.2 g |
davon Zucker |
3.2 g |
Ballaststoffe |
3.4 g |
Eiweiß |
2.7 g |
Salz |
0.07 g |
Broteinheiten |
0.6 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüseallerlei in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen u. das Gemüseallerlei mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.
Gemüsemischung Rustikal 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4476
Karfiol, gelbe und orangefarbene Karottenstücke, Romanobohnen, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
32.1 kcal / 134.6 kj |
Fett |
0.3 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
4 g |
davon Zucker |
2.5 g |
Ballaststoffe |
2.9 g |
Eiweiß |
1.9 g |
Salz |
0.04 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800 W ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen. Combi-Dämpfer: Tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 5-10 Minuten zubereiten. Mit Butter verfeinern und nach Geschmack würzen.
Juliennegemüse 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4473
Karottenstreifen, Selleriestreifen, Pastinaken, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
44.7 kcal / 188.1 kj |
Fett |
0.3 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
7.8 g |
davon Zucker |
3.9 g |
Ballaststoffe |
3 g |
Eiweiß |
1.2 g |
Salz |
0.1 g |
Broteinheiten |
0.7 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.
Kaisergemuese 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4444
Brokkoli, Karottenscheiben im Wellenschnitt, Karfiol, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
33.3 kcal / 139.3 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
Kohlenhydrate |
3.3 g |
davon Zucker |
3.2 g |
Ballaststoffe |
3.2 g |
Eiweiß |
2.3 g |
Salz |
0.08 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.
Letscho 10x1,5 kg
Artikel Nr.: 4383
Tischfertig, würzige, leicht scharfe österreichisch-ungarische Spezialität, Premium Gastro 10 x 1,5 kg
Brennwert |
52.5 kcal / 219.8 kj |
Fett |
2.1 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.3 g |
Kohlenhydrate |
6.6 g |
davon Zucker |
5.1 g |
Ballaststoffe |
1.4 g |
Eiweiß |
1.1 g |
Salz |
1.2 g |
Broteinheiten |
0.6 |
Zubereitung
Kochtopf: Den Boden eines Kochtopfs 1-2 mm hoch mit Wasser bedecken. Das Wasser erhitzen und das Letscho einlegen. Bei schwacher Hitze zugedeckt, unter mehrmaligem Umrühren, auftauen. Kurz aufkochen lassen und servieren. Mikrowelle: Geben Sie ca. 500g tiefgekühltes Letscho in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und erhitzen Sie es zugedeckt bei 600 Watt ca. 5 Minuten. Nach halber Zeit einmal umrühren. Combi-Dämpfer: Das tiefgekühlte Letscho bei 100°C und 40 % Dampf ca. 17–20 Minuten zubereiten.
Mediterranes Gemüse 4 x 2,5 kg
Artikel Nr.: 4482
Gelbe Karotten, Zucchini, rote Paprikawürfel, gegrillte Auberginen, Romanescoröschen, tiefgekühlt
Brennwert |
35.5 kcal / 148.1 kj |
Fett |
1.1 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.2 g |
Kohlenhydrate |
3.4 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
2.8 g |
Eiweiß |
1.6 g |
Salz |
0.02 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Pfanne oder Wok: Das tiefgekühlte Gemüse in eine Pfanne oder einen Wok geben und 5 - 7 Minuten garen lassen. Combi-Dämpfer: Tiefgekühltes Gemüse im Combi-Dämpfer bei 100% Dampf 4 - 7 Minuten zubereiten. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse mit 2 EL Wasser in einem Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 600 Watt ca. 4 - 7 Minuten erhitzen.
Mexiko Mix 4 x 2,5 kg
Artikel Nr.: 4483
Rote und gelbe Paprika, grüne Schnittbohnen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Zuckermais, rote Zwiebeln. Tiefgekühlt. 4x2,5 kg
Brennwert |
71.7 kcal / 302.1 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
11 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
4 g |
Eiweiß |
3.8 g |
Salz |
0.1 g |
Broteinheiten |
0.9 |
Zubereitung
Pfanne: Das tiefgekühlte Gemüse in eine erhitzte Pfanne (oder Wok) mit etwas Öl geben und 6-8 Minuten garen lassen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in einer mikrowellenfähigen Schüssel zugedeckt bei 600 Watt ca. 5-7 Minuten erhitzen. Kombi-Dämpfer: tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C und 100% Dampf ca. 5 Minuten zubereiten.
Mischgemüse 3-fach 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4437
Karottenwürfel, junge Erbsen, Pastinakenwürfel, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
61.5 kcal / 259.1 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
9.7 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
3.3 g |
Eiweiß |
2.9 g |
Salz |
0.06 g |
Broteinheiten |
0.8 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgekühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmack würzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.
Paprika Tricolore 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4740
Paprikastreifen grün und rot, Spitzpaprikastreifen gelb, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
28.5 kcal / 120.3 kj |
Fett |
0.1 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.06 g |
Kohlenhydrate |
4.8 g |
davon Zucker |
3.3 g |
Ballaststoffe |
1.4 g |
Eiweiß |
1.4 g |
Salz |
0.01 g |
Broteinheiten |
0.4 |
Zubereitung
Kochtopf: Zwiebelscheiben in heißem Fett anrösten. Das tiefgekühlte Gemüse dazugeben und unter ständigem Rühren vorsichtig mitrösten. Eventuell Wasser hinzugeben und alle Zutaten weich dünsten. Etwas Tomatenmark oder frische Tomatenstücke können zur Verfeinerung hinzugefügt werden. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Geeignet für Mikrowellen und Combi-Dämpfer
Steakmischung 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4435
Junge Erbsen, Karottenscheiben, Karfiol, Zuckermais, Kidneybohnen, rote Paprikastreifen, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
61 kcal / 256.6 kj |
Fett |
0.8 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.2 g |
Kohlenhydrate |
8.4 g |
davon Zucker |
3.1 g |
Ballaststoffe |
3.3 g |
Eiweiß |
3.4 g |
Salz |
0.01 g |
Broteinheiten |
0.7 |
Zubereitung
Kochtopf: Das tiefgkühlte Gemüse in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5-10 Minuten garen lassen. Mikrowelle: 300g tiefgekühltes Gemüse in einem geeigneten Mikrowellengeschirr zugedeckt bei 800W ca. 5 Minuten erhitzen. Kombidämpfer: Tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Kombidämpfer bei 100°C und 100% Dampf 5-10 Minuten zubereiten.
Suppengemüse / Minestrone 4 x 2,5 kg
Artikel Nr.: 4460
Kartoffelwürfel, Karottenwürfel, Tomatenwürfel, Schnittbohnen, Gartenerbsen, Wirsing, Zucchiniwürfel, Borlottibohnen, Lauch, Blattsellerie, tiefgekühlt
Brennwert |
46.9 kcal / 197.4 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
7.3 g |
davon Zucker |
2.5 g |
Ballaststoffe |
2.6 g |
Eiweiß |
2 g |
Salz |
0.03 g |
Broteinheiten |
0.6 |
Zubereitung
Kochtopf: Fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Anschließend Tomatenmark dazu geben und kurz mit anrösten. Mit Weißwein ablöschen, reduzieren und mit Gemüsebouillon aufgießen. Das tiefgekühlte Suppengemüse dazu geben und bissfest einkochen lassen.
Zarte Schonkostmischung 4-fach 4x2,5 kg
Artikel Nr.: 4419
Karottenwürfel, Schwarzwurzeln, Selleriewürfel, Zucchiniwürfel, Premium Gastro Qualität 4 x 2,5 kg
Brennwert |
39.3 kcal / 162.6 kj |
Fett |
0.5 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
Kohlenhydrate |
3.6 g |
davon Zucker |
3.6 g |
Ballaststoffe |
7.6 g |
Eiweiß |
1.3 g |
Salz |
0.08 g |
Broteinheiten |
0.3 |
Zubereitung
Kochtopf: Die tiefgekühlte Schonkost-Mischung in einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenen Wasser geben und bei kleiner Flamme ca. 5 bis 10 Minuten garen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und mit etwas Butter verfeinern. Nach Geschmackwürzen. Mikrowellen und Combidämpfer geeignet.