Salon Culinaire: Toni Kaiser verzaubert Orient & Okzident mit österreichischem Strudel
DruckenDer Salon Culinaire lud auch heuer wieder rund 1.500 internationale Koch- und Backprofis ein, ihre Künste zu zeigen. Der traditionelle Koch- und Backwettbewerb fand von 19. Februar bis 22. Februar 2012 im Rahmen der Gulfood – einer der weltweit größten Messen für Hotel- und Gastronomiebedarf – in Dubai statt. In der Kategorie „Dessert class" kreirten die internationalen Köche heuer unter anderem köstliche Nachspeisen aus dem Wiener Strudelteig von Toni Kaiser . Frisch & Frost – der österreichische Spezialist für Tiefkühlkost – ist sehr erfolgreich im Export tätig und vertreibt seine Markenprodukte bis in den arabischen Raum. Dennoch ist das Unternehmen tief in Österreich verwurzelt und zeigt dies auch durch sein entsprechendes Engagement für nachhaltiges Wirtschaften.
Frisch & Frost – Auf Expansionskurs im Arabischen Markt
Frisch & Frost zählt zu den größten Tiefkühl-Lebensmittel-Produzenten in Österreich. Doch nicht nur in Österreich zählt Frisch & Frost zu den Keyplayern am Tiefkühl-Lebensmittelmarkt. Mit einem Exportanteil von rund 40% beliefert das Unternehmen Märkte wie Deutschland, Italien, Großbritannien und die CEE-Länder. Und auch im arabischen Raum ist der österreichische Convenience-Experte mit seiner Marke Toni Kaiser kein unbeschriebenes Blatt, denn in den letzten Jahren waren Toni Kaiser Mehlspeisprodukte bereits einige Male auf der Gulfood präsent.
Wiener Mehlspeistradition beim Salon Culinaire
Auch heuer war die Gulfood 2012 wieder Schauplatz des Salon Culinaire – dem internationalen Kochwettbewerb der Emirates Culinary Guild. Hier kommt es zum Showdown zwischen 1.500 Köchen aus aller Welt, die mit ihren Koch- und Backkünsten gegeneinander antreten. Heuer stand der Strudelteig von Toni Kaiser hier im Mittelpunkt vieler Dessert-Kreationen.
„Wir haben schon öfter mit der österreichischen Traditionsmarke Toni Kaiser zusammen gearbeitet. Es freut uns besonders, dass sie auch heuer wieder beim Salon Culinaire mit dabei ist", so der Präsident der Emirates Culinary Guild, Uwe Micheel.
„Die Salon Culinaire Competition ist eines der Highlights auf der Gulfood und eine besondere Herausforderung für alle Teilnehmer, da Können, Talent und Kreativität gefordert sind. ", erklärt Gissur Gudmundsson, Vorsitzender im Weltkochverband (chairman vom WACS).
Toni Kaiser – Österreichischer Strudelspezialist mit Tradition
Die österreichische Marke Toni Kaiser steht für beste Wiener Mehlspeisküche unter Verwendung von natürlichen Zutaten und traditionellen Rezepten. Qualität und bester Geschmack „wie hausgemacht" haben bei Toni Kaiser oberste Priorität. Aber auch mit den praktischen Verarbeitungs- und Zubereitungsmöglichkeiten – egal ob für die Gastronomie oder für zuhause – bietet Toni Kaiser die richtigen Lösungen für alle Bedürfnisse. So auch mit dem Wiener Strudelteig.
Wiener Strudelteig nach Originalrezept
Der gezogene Strudelteig ist fester Bestandteil der Wiener Mehlspeisküche. Immerhin bildet er die Basis für viele der beliebtesten österreichischen Nachspeisen wie den Wiener Apfelstrudel oder den Wiener Topfenstrudel. Der Wiener Strudelteig von Toni Kaiser wird nach traditionellen Rezepten und mit größter Sorgfalt hergestellt. Im Vergleich zum Blätterteig, der einen Fettanteil von rund 30% enthält, ist der gezogene Strudelteig mit nur 5% Fettanteil wesentlich leichter. Ein weiterer Vorteil des hauchdünn gezogenen Teiges ist der hohe Füllanteil bei fertigen Strudeln, der etwa 85% des Gesamtgewichtes ausmacht. Neben süßen Strudelkreationen, wie jene, die beim Wettbewerb in Dubai gezaubert werden, eignet sich der gezogene Strudelteig aber auch für pikante Speisen.
Frisch & Frost – Nachhaltigkeit und Regionalität als Erfolgsmotor
Frisch & Frost ist seit jeher fest mit Österreich und der Region verbunden. Für alle Produkte von Frisch & Frost werden beste österreichische Rohstoffe verwendet, die überwiegend von regionalen Lieferanten stammen. Nachhaltiges Wirtschaften im Sinne der Region, Umwelt, Mitarbeiter und Konsumenten ist ein wesentlicher Teil der Frisch & Frost Unternehmensphilosophie. Dazu gehören unter anderem der sparsame Umgang mit Rohstoffen sowie die umweltschonende und energieeffiziente Produktionstechnologie. Beispielsweise verarbeitet das Unternehmen alle biogenen Reststoffe in der eigenen Biogasanlage zu Strom, der sowohl in die hauseigene als auch in die öffentliche Stromversorgung eingespeist wird. Damit trägt Frisch & Frost wesentlich zur Senkung der CO2-Emissionen bei und leistet einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.
Bauernhof-Garantie: Herkunft bis zum Bauern rückverfolgbar
Frisch & Frost bietet nicht nur Mehlspeisprodukte von Toni Kaiser, sondern auch Kartoffelspezialitäten der Marke Bauernland, die aus hochqualitativen österreichischen Rohstoffen erzeugt werden. Konsumenten legen immer größeren Wert darauf, zu wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. Dabei spielt vor allem die Herkunft der verarbeiteten Rohstoffe eine wesentliche Rolle. Frisch & Frost hat als erstes österreichisches Unternehmen auf diese Entwicklung reagiert und die „Bauernhof-Garantie" eingeführt, die es dem Kunden ermöglicht, mit Hilfe der Produktpackung den Herkunftsort der Rohstoffe zurückzuverfolgen. Das bedeutet Sicherheit und Vertrauen für den Konsumenten und gleichzeitig Unterstützung für die österreichischen Bauern und Lieferanten.
Frisch & Frost – Auf Expansionskurs im Arabischen Markt
Frisch & Frost zählt zu den größten Tiefkühl-Lebensmittel-Produzenten in Österreich. Doch nicht nur in Österreich zählt Frisch & Frost zu den Keyplayern am Tiefkühl-Lebensmittelmarkt. Mit einem Exportanteil von rund 40% beliefert das Unternehmen Märkte wie Deutschland, Italien, Großbritannien und die CEE-Länder. Und auch im arabischen Raum ist der österreichische Convenience-Experte mit seiner Marke Toni Kaiser kein unbeschriebenes Blatt, denn in den letzten Jahren waren Toni Kaiser Mehlspeisprodukte bereits einige Male auf der Gulfood präsent.
Wiener Mehlspeistradition beim Salon Culinaire
Auch heuer war die Gulfood 2012 wieder Schauplatz des Salon Culinaire – dem internationalen Kochwettbewerb der Emirates Culinary Guild. Hier kommt es zum Showdown zwischen 1.500 Köchen aus aller Welt, die mit ihren Koch- und Backkünsten gegeneinander antreten. Heuer stand der Strudelteig von Toni Kaiser hier im Mittelpunkt vieler Dessert-Kreationen.
„Wir haben schon öfter mit der österreichischen Traditionsmarke Toni Kaiser zusammen gearbeitet. Es freut uns besonders, dass sie auch heuer wieder beim Salon Culinaire mit dabei ist", so der Präsident der Emirates Culinary Guild, Uwe Micheel.
„Die Salon Culinaire Competition ist eines der Highlights auf der Gulfood und eine besondere Herausforderung für alle Teilnehmer, da Können, Talent und Kreativität gefordert sind. ", erklärt Gissur Gudmundsson, Vorsitzender im Weltkochverband (chairman vom WACS).Toni Kaiser – Österreichischer Strudelspezialist mit Tradition
Die österreichische Marke Toni Kaiser steht für beste Wiener Mehlspeisküche unter Verwendung von natürlichen Zutaten und traditionellen Rezepten. Qualität und bester Geschmack „wie hausgemacht" haben bei Toni Kaiser oberste Priorität. Aber auch mit den praktischen Verarbeitungs- und Zubereitungsmöglichkeiten – egal ob für die Gastronomie oder für zuhause – bietet Toni Kaiser die richtigen Lösungen für alle Bedürfnisse. So auch mit dem Wiener Strudelteig.
Wiener Strudelteig nach Originalrezept
Der gezogene Strudelteig ist fester Bestandteil der Wiener Mehlspeisküche. Immerhin bildet er die Basis für viele der beliebtesten österreichischen Nachspeisen wie den Wiener Apfelstrudel oder den Wiener Topfenstrudel. Der Wiener Strudelteig von Toni Kaiser wird nach traditionellen Rezepten und mit größter Sorgfalt hergestellt. Im Vergleich zum Blätterteig, der einen Fettanteil von rund 30% enthält, ist der gezogene Strudelteig mit nur 5% Fettanteil wesentlich leichter. Ein weiterer Vorteil des hauchdünn gezogenen Teiges ist der hohe Füllanteil bei fertigen Strudeln, der etwa 85% des Gesamtgewichtes ausmacht. Neben süßen Strudelkreationen, wie jene, die beim Wettbewerb in Dubai gezaubert werden, eignet sich der gezogene Strudelteig aber auch für pikante Speisen.
Frisch & Frost – Nachhaltigkeit und Regionalität als Erfolgsmotor
Frisch & Frost ist seit jeher fest mit Österreich und der Region verbunden. Für alle Produkte von Frisch & Frost werden beste österreichische Rohstoffe verwendet, die überwiegend von regionalen Lieferanten stammen. Nachhaltiges Wirtschaften im Sinne der Region, Umwelt, Mitarbeiter und Konsumenten ist ein wesentlicher Teil der Frisch & Frost Unternehmensphilosophie. Dazu gehören unter anderem der sparsame Umgang mit Rohstoffen sowie die umweltschonende und energieeffiziente Produktionstechnologie. Beispielsweise verarbeitet das Unternehmen alle biogenen Reststoffe in der eigenen Biogasanlage zu Strom, der sowohl in die hauseigene als auch in die öffentliche Stromversorgung eingespeist wird. Damit trägt Frisch & Frost wesentlich zur Senkung der CO2-Emissionen bei und leistet einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz.
Bauernhof-Garantie: Herkunft bis zum Bauern rückverfolgbar
Frisch & Frost bietet nicht nur Mehlspeisprodukte von Toni Kaiser, sondern auch Kartoffelspezialitäten der Marke Bauernland, die aus hochqualitativen österreichischen Rohstoffen erzeugt werden. Konsumenten legen immer größeren Wert darauf, zu wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. Dabei spielt vor allem die Herkunft der verarbeiteten Rohstoffe eine wesentliche Rolle. Frisch & Frost hat als erstes österreichisches Unternehmen auf diese Entwicklung reagiert und die „Bauernhof-Garantie" eingeführt, die es dem Kunden ermöglicht, mit Hilfe der Produktpackung den Herkunftsort der Rohstoffe zurückzuverfolgen. Das bedeutet Sicherheit und Vertrauen für den Konsumenten und gleichzeitig Unterstützung für die österreichischen Bauern und Lieferanten.